DETAIL
白糸のようなキメ細かい霜降り肉の柔らかくとろけるような食感と極上の旨味です。長崎和牛は、肉本来の旨みを持つ赤身とまろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙です。その柔らかな食感、ジューシーな脂の口溶けは最高級の美味しさです。
【内容量】黒毛和牛上ロースステーキ 200ｇ
【急速冷凍でお届けします】
専用急速冷凍機（凍眠）でギュッと美味しさを閉じ込めています。通常の急速冷凍は「冷たい空気」で凍らせますが「凍眠」は-30℃の液体で凍らせます。
液体は気体よりも熱伝導率が良いため通常の急速冷凍よりもさらに速く凍り、お肉の細胞を壊さず急速冷凍しているため、解凍後ドリップ（お肉の旨みを逃がす肉汁）がほとんど出ません。「切りたて」に限りなく近い「旨み」「食感」「色合い」を実現しております。
【美味しい解凍方法】
冷蔵庫に一日寝かせ、翌日お召し上がりください。解凍後は真空圧がかかり始めてドリップする為、開封を行ってください。ドリップすると変色が早くなる場合がございます。ラップで保管し、開封後、3日間が消費期限です。
