DETAIL
栄養価が高く、脂身の少ないヘルシーなモモ肉です。赤身は、脂みが少なく、あっさりしているのが特長です。お肉のうまみをしっかりと味わいたい方におすすめです。
【内容量】黒毛和牛赤身（もも） 200ｇ
【急速冷凍でお届けします】
専用急速冷凍機（凍眠）でギュッと美味しさを閉じ込めています。通常の急速冷凍は「冷たい空気」で凍らせますが「凍眠」は-30℃の液体で凍らせます。 液体は気体よりも熱伝導率が良いため通常の急速冷凍よりもさらに速く凍り、お肉の細胞を壊さず急速冷凍しているため、解凍後ドリップ（お肉の旨みを逃がす肉汁）がほとんど出ません。「切りたて」に限りなく近い「旨み」「食感」「色合い」を実現しております。
【美味しい解凍方法】
冷蔵庫に一日寝かせ、翌日お召し上がりください。解凍後は真空圧がかかり始めてドリップする為、開封を行ってください。ドリップすると変色が早くなる場合がございます。ラップで保管し、開封後、3日間が消費期限です。
※写真は2人前の画像になります。
箱、盛り付けなど、変更になる場合がございます。
