DETAIL
A5等級 黒毛和牛の中でもさらに希少なステーキを贅沢にご用意。 モモ部位の魅力である赤身の旨みを楽しめるとともに、適度な霜降りの柔らかな食感をあわせもつ贅沢な部位です。 赤身と霜降りのバランスが非常によく、ステーキでお召し上がりいただくとその魅力を存分にお楽しみいただけます。
【内容量】
A5等級黒毛和牛ロースステーキ 160g
A5等級黒毛和牛イチボステーキ 160g
A5等級黒毛和牛ランプステーキ 160g
【急速冷凍でお届けします】
専用急速冷凍機（凍眠）でギュッと美味しさを閉じ込めています。通常の急速冷凍は「冷たい空気」で凍らせますが「凍眠」は-30℃の液体で凍らせます。 液体は気体よりも熱伝導率が良いため通常の急速冷凍よりもさらに速く凍り、お肉の細胞を壊さず急速冷凍しているため、解凍後ドリップ（お肉の旨みを逃がす肉汁）がほとんど出ません。「切りたて」に限りなく近い「旨み」「食感」「色合い」を実現しております。
【美味しい解凍方法】
冷蔵庫に一日寝かせ、翌日お召し上がりください。解凍後は真空圧がかかり始めてドリップする為、開封を行ってください。ドリップすると変色が早くなる場合がございます。ラップで保管し、開封後、3日間が消費期限です。
※写真は各1人前の画像になります。
箱、盛り付けなど、変更になる場合がございます。
